抹茶伯爵手指怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：112
绵白糖 ：112
奶粉 ：12
低筋粉 ：75
高筋粉 ：75
蛋清 ：112
抹茶粉 ：6

辅料

具体步骤

1. 先将黄油称好。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！

2. 然后加入绵白糖。

3. 用刮板搅拌至糖油完全融合，而且没有油脂硬颗粒。

4. 然后用打蛋器，搅拌至完全起发。（颜色发白，呈羽毛状）。

5. 分次加入蛋清，第一次加50g。

6. 搅拌均匀。

7. 第二次加入30g，搅拌均匀，然后第三次再加入30g.

8. 搅拌均匀。

9. 奶粉，面粉，抹茶粉过筛。【如果您不喜欢抹茶那就不要加抹茶粉，将抹茶粉的重量改成低筋粉】

10. 加入步骤8中。

11. 用刮板搅拌均匀。

12. 然后准备装入带有圆口的裱花嘴的袋子里。

13. 装好后。

14. 开始成型，如图所示。然后进烤箱烘烤，参考温度是：160℃，烘烤18---20分钟。

15. 烤好后。

16. 待凉，食用。

17. 这样的。

18. 这样的。【烘焙问题问答请在新浪微博----食分享】任何一条微博下留言，私信不回，谢谢！

烹饪技巧

1，本人在豆果的所有食谱，没有任何水印，希望用作的商业的伙伴，署清楚作者，最好别用，谢谢。2，以后豆果的食谱主要应大家的要求去做，为家庭烘焙的伙伴，为职业烘焙的伙伴，带来些许分享，还自己一份快乐。3，我是一个喜欢分享的人，所以专门开了新浪微博【@食分享】专门解答豆果食谱中的问题，在该产品下留言回答会比较慢，希望大家选择新浪微博及时沟通，微信订阅号【和烘焙窃窃私语】专门为大家提供理论知识。等待大家的加入，更好的互动，为您解决烘焙中所有的困难。