好吃的油豆腐焖大肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今日扫墓，中午齐家陪老妈聚餐，在东渡双狮南里“丽羡海鲜排挡”:还有我最爱的好吃的油豆腐焖大肠。油焖大肠的话，大家就不用在担心大肠的重口味了呢，这样做一点味道都没有。虽然我不能吃太多，但看到兄弟们的笑脸，家人们亲密无间，我也是醉了。

主料

油豆腐 ：80
腊大肠 ：50

辅料

辣椒 ：5根
盐 ：适量
卤水 ：100ml

具体步骤

1.锅里加清水适量，加入卤水，加热化开

2.放油豆腐焖煮五分钟使其入味

3.切煮过的大肠，辣椒切段

4.然后加大肠，少量剁辣椒一起焖煮

5.汁快干的时候加辣椒，盐翻炒熟即可

烹饪技巧

1、腊大肠比较难熟，事先用水焖煮十分钟。2、卤水冻起来，做菜的时候可以当高汤来使。