麻婆豆腐用五花肉还是瘦肉 飘香香 专业问答 1.44W 大中小设置文字大小 瘦肉。做麻婆豆腐正常情况下是使用瘦肉的,使用瘦肉有两个好处,第一个好处是瘦肉相对于五花肉更具口感有嚼劲;第二个好处是五花肉带有肥肉,烹煮起来会使麻婆豆腐变得油腻,没有瘦肉做的麻婆豆腐香辣爽口,所以不管在口感还是味道上,选用瘦肉做麻婆豆腐较好。 TAG标签:瘦肉 麻婆豆腐 五花肉 #