台湾小白菜鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

台湾小白菜 ：336
鱼头 ：406

辅料

鱼鳔 ：适量
鱼露 ：适量
海鲜粉 ：适量
姜片 ：适量
胡椒粉 ：适量
菜籽油 ：适量

具体步骤

1. 食材：台湾小白菜。

2. 食材：鱼头和鱼鳔。

3. 将姜去皮，切片。

4. 将鱼鳔用刀剁一下，消气。

5. 热油锅。

6. 放入鱼头。

7. 煎至两面微微金黄。

8. 倒入预先煲好的猪骨汤。

9. 放入鱼鳔和姜片。

10. 盖锅盖，大火煮滚，把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火，煲1小时。

11. 放入台湾小白菜。

12. 加入适量的海鲜粉。

13. 倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。