台湾小吃怎样做

台湾小吃遍布大街小巷，想必很多人都在好奇，台湾小吃怎样做。台湾小吃是中华美食文化的重要构成部分，台湾小吃以闽南小吃为主，兼具客家和外省的小吃。台湾小吃作为台湾的特殊的街头食物的总称，也是台湾在当地的饮食文化的最佳特色之一。比如，台湾鱼丸是其中最具代表性的特色小吃之一，深海鲍鱼丸又称鱼丸之王，是其中非常有特色的小吃之一。

台湾小吃怎样做

1、蚵仔煎做法：

a、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;

b、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;

c、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;

d、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);

e、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了~一定要趁热吃才美味!

2、盐酥鸡做法：

a、先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。

b、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉)。

c、锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

3、手工芋圆的做法

a、把芋头削皮、切片、秤重。秤芋头重量2成（20%）的太白粉备用。

b、大火蒸约20分钟，直到用筷子一夹就松散。倒进搅拌缸里。

c、用桨状脚把芋头打散，再加半量的太白粉一起打。（如果没有搅拌缸也可以用手揉）

d、视情况再加太白粉，直到打成一大团，用手握握看是否觉得结实好揉，若是就整缸倒在桌上。

e、撒点太白粉防黏，搓成长条，再切成小块。撒点太白粉拌一拌以免黏在一起。

我们不但要知道，台湾小吃怎样做，更应该更多的了解台湾小吃。台湾小吃种类繁多，台湾到底有哪些有名小吃?说道台湾小吃，大家可能首先会想到凤梨酥、盐酥鸡、卤肉饭、蚵仔煎等。事实上，台湾小吃大全上的名目远不止这些，很多都广受世界各地游客好评。台湾十大著名的特色小吃是千千万万种台湾特色小吃中最能体现台湾美食特点的10种小吃。其中包括甜不辣、大肠包小肠、担仔面、鼎边锉、鸡排、蚵仔煎、阿宗面线、棺材板、彰化肉、十全药炖排骨、姜母鸭、忠孝东路黄牛肉面馆、生炒花枝。台湾小吃，以它的独特魅力吸引着一波又一波的游客赴台旅行。