南方小满吃什么，给你介绍小满果蔬一家亲的品种

小满是夏季的第二个节气，它是指夏季种的作物开始渐渐成熟，但是还未完成成熟达到丰收的程度。但此时如果北面的冷空气深入南下，而南方的暖湿气流也强盛的话，那么两者相遇就会在我国的大部分南方地区形成暴雨或者特大暴雨，那在这样的气候下南方人们应该吃些什么去补充身体的营养呢?今天小编就带大家了解一下南方小满吃什么吧!

南方小满吃什么

1.苦瓜

在小满这个时节里面，大部分南方地区的天气都是比较湿热的，人体的消耗也比较大，特别是在雨季的时候，大部分人的胃口都不是很好，那么这个时候吃一些苦瓜就是非常不错的选择。

比如说炒一蝶苦瓜酱虾仁，这样不但能为人体补充营养，而且虾和苦瓜都是凉性的食物，在炎热的季节应该适当的吃一点。如果嫌苦瓜它的苦味很重的话，那就可以在炒之前用热水焯一下，减掉它的苦味。

在买苦瓜的时候也应该要挑好的才能做出美味!首先要仔细地看苦瓜的外形。好的苦瓜他表面凸起的果瘤的颗粒越大越饱满，就说明这个瓜肉会厚，但如果苦瓜果瘤小的话，它的瓜肉也就薄。因此大家买的时候应该挑果瘤大的苦瓜来买。然后再买苦瓜的时候还要看它的色泽，如果是发黄的苦瓜一般就不要买了，因为这种苦瓜，它熟得过度了，口感会不好!

2.苦菜

在南方的一些地区流传着这样一句俗语“小满之日苦菜秀。”在寻常百姓家里每逢到了小满这一时节，家家户户都会用苦菜作为主食来烹饪一些美食，比如说凉拌苦菜，苦菜猪肝汤，清炒苦菜，真苦菜等等。别看这个苦菜，他的名字里面带了个苦字，但是用它来制作出来的美食，却是苦涩中带着香甜，之后会有新鲜爽口，清凉嫩香的口感体验，吃过的朋友大部分都会爱上这种味道。跟苦瓜一样，苦菜在吃之前一定要先用开水焯烫，否则苦菜里面含有的一些草酸，它会阻碍人体对钙的吸收。

3.荔枝

华南地区盛产荔枝，而且远近闻名，自古以来就有着一骑红尘妃子笑的美谈。同时，荔枝也是岭南的四大名果之一，荔枝它的味道比较清甜，可口，在夏季的时候吃上一些冰镇过后的荔枝，简直不要太爽但是荔枝吃多了会上火，所以在吃荔枝之前应该先用淡盐水浸泡15到20分钟这样你就可以适量的多吃一些荔枝了。

要想吃到美味的荔枝，首先你就要学会挑荔枝。好的荔枝他的手感应该是紧实而且有弹性的，所以在挑的时候可以在手里轻捏一下，感觉一下好的再买。其次就是要看外表，新鲜的荔枝它的颜色一般不会很鲜艳。同时，荔枝的外壳如果平坦，线条明显，那味道就一定是甘甜的，这样的荔枝小编建议大家多买。

3.杨梅

小满夏初的时候，如果长江中下游一带的雨季稍长，那就特别有利于杨梅的生长。杨梅是小满的特有水果，它的口感酸酸甜甜，汁水丰沛，特别有利于促进人们的食欲。同时，杨梅含有的水果纤维素还有利于人体毒素的排出，因此也具有排毒养颜的功效。但是大家切记在吃了杨梅之后，一定要漱口。

南方小满吃什么?怎样吃才能让身体更健康?小编在以上这篇文章当中都有给大家介绍，如果你还不知道人体的饮食要跟随节气的变化而变化的话，那就应该仔细的阅读一下以上文章，相信他会给你一定的帮助。小满开始意味着夏季也就开始了，在小满这个时节里面，还是应该以清淡一点的饮食为主，这样才不会在夏初的时候将食材带来的一些火气囤积在体内。