葱头营养价值有多高？怎么做最好吃？

葱头大家对这个名字可能不是很熟悉，但是换个名字洋葱，大家肯定就知道了。洋葱是一种营养价值非常高的食物，但是很多人都不太喜欢它的口感，而且因为洋葱的处理过程比较麻烦，因此大家对于洋葱的印象分就很差。今天我们就来向向大家分享一下，葱头的相关知识。

一、洋葱

洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内里的皮较肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

二、葱头营养价值

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原本产于亚洲西部，在中国各个地方均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

三、洋葱怎么做

做法一

把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条，油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉炒熟出锅即可。

做法二

洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后把它给弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划到散一点。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油，油热之后加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

在文章中小编已经说到了葱头营养价值，和做法。相信大家现在对于葱头已经有了一个基本的认知。在这里我们要向大家提醒一下，虽然葱头的营养价值很高，但是并不是和有皮肤病以及患有眼睛和肠胃疾病病人食用。因此虽然营养高，但是也要根据情况食用哦。