蟹味菇烧毛瓜的做法 蟹味菇烧毛瓜怎么做

“蟹味菇，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹味菇烧毛瓜的做法步骤

• 1、锅内放少量油，爆香蒜片。

• 2、放入冬瓜厚片翻炒片刻。

• 3、淋入生抽炒匀。

• 4、放入蟹味菇继续翻炒。

• 5、倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。

• 6、根据口味加入少许盐。

• 7、加入少量鸡精。

• 8、淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。