营养的香菇红枣蒸滑鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香菇红枣蒸滑鸡是一道营养丰富的菜。这道菜的主要食材就是香菇，红枣，鸡。鸡可以红烧，可以炖汤，也可以清蒸，而且清蒸更加营养，营养成分流失的少。这道菜鸡选择鲜嫩的鸡。红枣多吃补血，香菇可以增加香味和其他营养成分的。这个菜做起来也不难。

主料

鸡 ：400
红枣 ：30
香菇 ：5个

辅料

葱段 ：15
绍酒 ：2
熟花生油 ：25
味精 ：3
白糖 ：3
精盐 ：5
姜片 ：3
干淀粉 ：12

具体步骤

1.{1}将鸡剁成重约15克的块，洗净，沥干水份。红枣去核切片，香菇泡发洗净切块。

2.{2}把鸡块放碗中，加入精盐，味精，白糖，绍酒拌匀，再下红枣片，香菇，干淀粉，姜片拌匀，最后下熟花生油轻轻拌匀。

3.{3}将调好味的鸡块平铺在碟中，放入蒸柜用中火蒸约7分钟，再加入葱段略蒸至刚熟即可。

烹饪技巧

1、蒸时宜用中火蒸至刚熟，口感才嫩滑。