豆芽胡萝卜炒河粉的做法 豆芽胡萝卜炒河粉怎么做

“上班路上有几间流动摊位卖早餐的，炒河粉炒米粉，粥。经过时闻着很香，但细一闻那油让人不舒服，所以每每点餐要吃炒粉面都是自己在家做。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆芽胡萝卜炒河粉的做法步骤

• 1、瘦肉切片，胡萝卜切丝。

• 2、豆芽洗净沥干水。

• 3、新鲜河粉买回来要冲冲水沥干。

• 4、起锅热油依次下入肉、胡萝卜、豆芽炒段生后，放下少量的十三香和盐继续翻炒均匀后，再倒入河粉翻炒翻炒。

• 5、炒一两分钟后下入适量的酱油和盐再炒匀关火装盘既可。

小窍门

炒河粉，右手铲子左手筷子，翻炒不糊锅来河粉也不会炒断。