少油仔姜爆鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

仔姜爆鸡胗中由于加了姜，会使鸡胗的腥味有效地去除。仔姜就是比较鲜嫩的姜，它的味都较淡，而且口感比较鲜嫩，同时还能去湿气，提高身体的免疫力。仔姜爆鸡胗是一道健康的美食，少油少盐，而且制作起来十分简单，喜欢吃鸡胗的人不妨试试。

主料

鸡胗 ：300

辅料

仔姜 ：20

具体步骤

鸡胗切成片， 加入适量盐，淀粉和啤酒， 拌均匀腌制一下；

烧锅开水， 将鸡胗放入里面焯一下， 变色后捞出备用；

热锅凉油， 放入青椒和仔姜一起煸炒；

煸炒出香味后加入焯过水的鸡胗；

翻炒几下后倒入准备好的碗汁；

大火煮开后翻炒均匀再收汁；