![鲜香清炖鳌花鱼怎么做好吃又简单]( "鲜香清炖鳌花鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟清炖鳌花鱼作为一道风味独特的家常菜品，受到很多人的喜爱。这道菜不仅口感鲜嫩，而且风味鲜香，同时制作方法简单，营养成分也是很丰富，所以经常作为宴席的主菜。鳌花鱼就是鳜鱼，这种鱼肉质细嫩，鲜香可口，最适合清炖的制作方法，大家可以尝试。
主料
鳌花鱼 ：
1条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量黄酒 ：
适量陈醋 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
把鳌花鱼收拾干净
放入冰箱冷藏2小时
热油，放入葱姜蒜炒香
放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒
烹入陈醋
加适量生抽
加水烧开，撇净浮沫
加盐调味，炖制5分钟
翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
