鲜美的清炖小鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜美的清炖小鲫鱼主要选用新鲜的小鲫鱼等食材经过炖制而成，其营养丰富，口感鲜美，肉质细腻，其鲜美的口感深受人们的欢迎。鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，药用价值更高，清炖能品其汤水鲜美，亦能保持营养周全，是一道非常鲜美的美味佳肴。

主料

小鲫鱼 ：3条

辅料

葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼除去内脏，洗净。

2.葱姜蒜花椒八角备好。

3.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

4.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

5.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

6.放入料酒盐味精鸡精

7、盖锅盖小火炖一会儿。

8、炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。