鲜香多汁的五花肉炖河豚鱼干怎么做好吃又简单
五花肉炖河豚鱼干是一道美味多汁的丰盛菜，在我家并不是时长去吃这道菜，一般家里有客人或者到了节日庆祝的时候，做这道菜表示一下特殊的敬意。河豚我是买的鱼干，直接切就好，活的河豚自己不会切，挺危险的。但正是因为它的肉质鲜美，才会有很多食客冒死尝试着这道菜。
主料
五花肉 ：500河豚鱼干 ：100
辅料
香葱 ：10红辣椒 ：5
姜 ：2
猪油 ：10
料酒 ：5
盐 ：2
大多福红烧汁 ：3
具体步骤
河豚鱼干切大块
2.锅里加水将排骨焯洗。
3.再将冬瓜黑木耳及泡洗并改刀好。
4.将所有清洗好的食材全都入砂锅，并加入清水。
5.再加入几片姜，大火煮开，再小火再煲1.5小时左右。
6.最后加入细盐调味即可。
最后大火收汁，装盘撒上香葱末和红椒圈即可
1、河豚鱼干本身是腌制鱼干，所以一定要将盐分充分泡出来，泡发中间多换几次水；2、红烧汁本身带有咸味，所以盐的用量一定要少许；3、最好收汁时要大火收汁。
