清香鲜玫瑰花饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:1分钟
温水 :80
白糖 :25
盐 :1
油酥 :130
玫瑰陷 :30
沾米粉 :30
鲜玫瑰花饼,美味又好吃,玫瑰花可以晒干,泡茶喝,特别的清香。我们在通常情况下很少用玫瑰花做食物,但是鲜玫瑰花饼绝对是做饼干中的一种创新的做法,这种饼干不仅吃起来有玫瑰花的清香,而且可以当做早餐来吃,特别方便尤其是很多女士的首选。
主料
面粉 :150辅料
玉米胚芽油 :50温水 :80
白糖 :25
盐 :1
油酥 :130
玫瑰陷 :30
沾米粉 :30
具体步骤
准备一瓶玉米胚芽油。
准备水油皮食材:称重面粉,糖,玉米胚芽油,温水和1小撮盐。
把玉米胚芽油,面粉,糖,盐放入一个盆中,用温水揉成一个面团。
盖上保鲜膜放置20分钟,备用。
准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油。
然后把面粉倒入盆中,加入玉米胚芽油和油酥面团。
盖上保鲜膜盖15分钟。
准备玫瑰花陷料:称重玫瑰花,面粉和沾米粉。
先将面粉倒入锅中,小火一分钟出香,略微黄一些即可关火。
然后将糖玫瑰花,炒好的面粉和沾米粉倒入一个盆中。
和成玫瑰花陷。
然后做成30克的团子,备用。
这是水油和油酥面松弛好了,把擀面杖把水油皮擀开,把油酥放上,像包子一样包好。
倒扣过来,手轻轻按成圆饼。
把擀面杖擀开,擀的薄一些。
然后重叠成方块,不用松弛。
再擀成长宽薄皮。
再重叠成方块,不用松弛。
第三次擀面皮擀的越薄越好,出层多。
然后卷成卷。
切出数个小面团,大约15克左右。
然后向上码放。
用手撑按压成小饼皮,周边薄一些。
包入一颗玫瑰花陷。
虎口封闭,防烤制露陷。
放在 码放留出间距,用手掌安平一些。
送入220度烤箱,上下火中烤20分钟,不能用低温烤皮,那烤出来不酥。
烤制金黄拿出来放凉即可食用。