健康营养的啤酒鸭怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
啤酒 :330ml
盐 :适量
香叶 :2片
八角 :1个
冰糖 :适量
干辣椒 :1个
桂皮 :1小块
老抽 :适量
姜 :5片
生抽 :适量
主料
鸭肉 :600啤酒 :330ml
辅料
油 :适量盐 :适量
香叶 :2片
八角 :1个
冰糖 :适量
干辣椒 :1个
桂皮 :1小块
老抽 :适量
姜 :5片
生抽 :适量
具体步骤
1.鸭肉砍成小块,沥干水份;
2.切姜片,桂皮,香叶,八角和辣椒稍为洗一下尘土;
3.锅中热油,下姜片,桂皮,香叶,八角和辣椒炒香;
4.倒入备好的鸭肉下锅,最好把皮朝下;
5.煎至鸭皮出油,肉变色后翻面再炒炒;
6.倒入一点老抽,一点生抽炒匀;
7.加入啤酒,一点冰糖;
8.大火煮开,然后转小火煮约30-40分钟左右;
9.试味,不够味再加一点盐,炒匀,收汁即可~!
可以吃辣的同学多加几根辣椒,吃起来更有风味!