准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茭白 :
适量韭菜花 :
适量 豆腐皮 :
适量 辅料
食用油 :
适量盐 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 豆腐皮切成细条
2. 茭白剥去外皮后也切成细条;韭菜花切成段
3. 热锅冷油;马上倒入茭白翻炒一下
4. 加入豆腐皮翻炒一下
5. 加入韭菜花翻炒一下
6. 点三次水翻炒几下
7. 放入盐调味;淋上香油即可出锅。
烹饪技巧
调料先加,特别是盐先加,菜很快会出水,这时候菜里的营养也随之流出,炒到最后,维生素几乎没有了,所以,炒菜的时候调料还是出锅前放比较好。