准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡肉 :
1000 辅料
油 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量老抽 :
适量 八角 :
适量盐 :
适量 辣椒 :
适量葱姜 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.将剁好的鸡肉放水里清洗干净
2.准备葱姜等材料
3.锅中烧热放油,加入葱姜等材料爆香
4.放入洗好控水的鸡肉翻炒
5.放入老抽,生抽,料酒等调味品
6.加入少许水熬煮
7.熬制汤汁粘稠(放入盐鸡精)
8.即可装盘
烹饪技巧
食时不应饮汤弃肉。 禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。 不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 服用左旋多巴时不宜食用 服用铁制剂时不宜食用 与菊花相克:同食会中毒。