超好吃的红烧农家乌鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

与我们普通养的鸡相比，我还是比较的喜欢乌鸡，不知为什么，乌鸡煲汤也好，做菜也罢，肉质不会像普通的鸡肉那般的实那般的硬，这正是它吸引我的原因了，这款红烧农家乌鸡块呢，真的是挺美味的哦，肉质比较的香比较的嫩，而且汤汁比较的鲜的呢。

主料

乌鸡 ：1只

辅料

料酒 ：适量
姜 ：5片
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：6瓣
八角 ：1粒

具体步骤

1.将鸡肉处理好洗净切成块

2.准备好辅料，姜切片

3.在烧热的锅中放入食用油爆香花椒粒八角

4.放入鸡块翻炒

5.加入干辣椒，姜片煸炒

6.倒入酱油翻炒片刻，加入料酒

7.大火烧开，小火焖二十分钟，起锅装盘

烹饪技巧

不加水，用料酒或啤酒焖喜欢吃辣的，可以多加点干辣椒