美味香葱萝卜干炒鸡蛋怎么做好吃又简单
香葱萝卜干炒鸡蛋这份美食我记得小时候妈妈常做给我吃，现在在外面上班，也不能常常回家，就叫妈妈给我寄了点妈妈亲手做的萝卜干上来，有空的时候可以做点来下饭，拌面都是很不错的选择，需要注意的是萝卜自己家未来皓保存会放比较多的盐，吃之前记得泡一泡这样就会好一点。萝卜干伴着鸡蛋再加入香葱，美味爽口。
主料
香葱 ：3根鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
腌萝卜干 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.准备好原料，萝卜干有点咸，需要提前用水泡一下去去咸味；
2.鸡蛋敲在大碗里，加适量清水打散；我这三颗蛋也就加了一蛋壳的清水；
3.香葱和萝卜干切碎；
4.萝卜干放到蛋液里；
5.香葱也放进去，加适量盐搅拌均匀；注意，盐一定要少放，因为萝卜干已经是咸的了；
6.炒锅上火烧热，放油，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，中火，这个时候不要翻炒，等蛋液下层凝固后再用锅铲翻动；
7.翻炒一下，使萝卜干和香葱更均匀；蛋液熟了以后就可以出锅了；
8.很简单吧，普通的香葱鸡蛋，因为加了点萝卜干就变的不一样了，而且很下饭呢。
9.萝卜干也可以用榨菜替代，也很好吃。
鸡蛋液里放一些清水一起打散，可以让鸡蛋炒出来更蓬松，也更嫩。
