家庭自制蓝莓果酱怎么做好吃又简单
我们早餐食用的蓝莓果酱 如果持续食用的话，在电冰箱的作用下 其酱汁的味道也会受到不同程度的影响，果酱这种东西不易放时间过久，在吃入嘴里消化的过程中 酱料的新鲜度也是重点中的重点，蓝色的蓝莓果实 具有防止脑神经老化、增强自身免疫力的功效作用。多多食用 家庭自制蓝莓果酱噢。
主料
蓝莓 ：220辅料
鲜柠檬汁 ：适量冰糖 ：110
具体步骤
1.新鲜蓝莓买回来先用淡盐水浸泡10分钟，洗净捞起。
2.将蓝莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
3.将果泥倒入陶瓷锅里，先中火煮沸腾。
4.加入冰糖粒，然后转为小火熬煮，过程需要不时搅拌。
5.煮至蓝莓汤汁五成干的时候，挤入适量的鲜柠檬汁（用量随自己口味）。
6.后期注意不停地搅拌，直至能画出纹路，纹路不易消失的时候熄火。
7.将熬制好的果酱趁热装入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分钟后室温放置3天，然后放入冷藏室保存。
1、冰糖的用量为蓝莓重量的一半即可。2、加入鲜柠檬汁可以延长保鲜期，也可以增加点风味。3、熬制好需趁热倒扣30分钟左右，真空杀菌，然后室温转化3天，在冷藏保存，若开封后请在1个月内吃完。
