特下饭的香辣蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

螃蟹，一种不会吃的人嫌麻烦，会吃的人嫌吃的不够爽的食物。螃蟹在辣椒的烹饪下，变得更加诱人，蟹肉与壳之间也都是充满滋味的。吃起来回味无穷，让人欲罢不能。保证吃上一口，就停不下来。

主料

螃蟹 ：2只

辅料

葱 ：适量
洋葱 ：30g
辣椒 ：10个
姜 ：5块

具体步骤

1.姜蒜切成末，小葱切段，洋葱切块。

2.辣椒成切段

3.螃蟹洗净，锅加入油，放入姜炒出香味，放入螃蟹，加适量盐大火翻炒。

4.盖上锅盖焖5分钟，在翻炒一下。

5.加入辣椒翻炒几下。

6.撒上葱关火即可食用。

7.装盘开吃喽。

烹饪技巧

1.此菜做时可视自己味道掌握火候。

2.想吃香点的，食材就煎香些。

3.想吃肉质嫩些，刚可省略煎的步骤或时间缩短些。

4.此菜因香辣酱和生抽已够味，可以不用放盐。

5.川菜特点是鲜，香，麻，辣，口感层次丰富，回味无穷。