简单易做的农家小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
红尖椒 ：2个
油 ：适量
生抽 ：适量
青尖椒 ：1个

具体步骤

1.上肉洗净切片

2.青红椒洗净，如果同等大小的青红椒各一个就够了

3.把青红椒斜刀切小段

4.热油锅，油少放点，上肉炒的时候会出油

5.把上肉中肥的部分先下锅炒至出油变金黄，再下瘦的部分翻炒至变色

6.加入少许生抽翻炒至收干上色

7.再放入青红椒，炒至断生，最后调入少许盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

上肉和五花肉都可以用来做这道菜，依个人喜好，如果上肉的肥瘦一起炒的话瘦的部分吃起来会比较老，所以要分开炒，五花肉就不用。