凉薯丝炒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道食鲜菜，切成块的鸭与姜蒜末爆炒后焖至熟后即可食用。凉薯性温，能健脾益气，还可以通便祛热，具有很好的营养价值，而鸭肉可以补血滋阴，两者结合恰到好处，是一道值得品尝的菜肴。

主料

凉薯 ：300g
仔鸭 ：500g

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.备凉薯，鸭肉，

2.凉薯切丝，辣椒切丝，鸭肉切丁。

3.油烧热放进鸭肉炒匀，

4.翻炒片刻，

5.放点盐，

6.炒干水分。

7.放进辣椒和凉薯丝，

8.翻炒片刻，

9.淋上酱油上色，炒入味，

10.放点味精炒，

11.再放一点点清水烧开收汁装盘。

烹饪技巧

凉薯丝炒鸭，香脆香辣下饭菜。