下饭的肉丝秋木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉丝秋木耳是一道非常惹味下饭的小炒，百尝不厌，令人回味无穷。木耳含有丰富的营养成分，有益健康。肉丝经过多种调料腌制后，十分入味，咸香嫩滑，拌上白米饭，能吃一大碗。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒干增添风味，包括其他配料都可以根据喜好添加。

主料

猪肉 ：220
干木耳 ：50

辅料

姜葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
沙茶酱 ：适量
淀粉 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

木耳泡发后，洗净切丝，沥干水份；猪肉洗净切丝，葱姜蒜剁碎备用

猪肉调入适量盐，胡椒粉，淀粉，料酒，蚝油，沙茶酱；抓匀后，腌制10分钟

兑一份调料：适量醋，生抽，白糖，水淀粉混合均匀

烹饪前，猪肉碗里再调入适量植物油，拌匀备用

炒锅烧热，倒入适量植物油

油温5成热时，调入沙茶酱翻炒

沙茶酱炒香后，放入葱末，姜末，蒜末翻炒

放入肉丝快速滑炒

肉丝炒变色后，倒入木耳翻炒

倒入之前兑的料汁

食材都炒熟后，关火起锅