可口的丝瓜木耳肉片怎么做好吃又简单
这种食物应该还没有和大家分享过吧，这也是一种瓜类，但是却不是水果类的瓜，而是一种蔬菜类的瓜，这个可能有些人不喜欢吃，就是丝瓜啦，当然不止一种食材了，木耳也是一种好吃的食材，我是很喜欢的，炒菜，做汤都可以，今天这道菜就是丝瓜木耳肉片。
主料
丝瓜 ：1个猪肉 ：50
胡萝卜 ：30
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
生抽 ：适量
蒜末 ：适量
木耳 ：适量
盐 ：适量
姜末 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
丝瓜削掉硬边，对半切开，斜刀切片
清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡
猪肉切片，用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制20分钟以上入味
用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些
热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用
起锅下油爆香蒜末
把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒
沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软
出锅前加盐加蚝油调味炒匀
