美味的丝瓜木耳肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉是我们生活中不可缺少的菜，每天我们的身体对肉类都需要一定的摄取。炒肉有很多种，有青椒肉丝，胡萝卜炒肉丝等其他做法。今天我们教大家做的是美味的丝瓜木耳肉片。这个菜里面有丰富的菜，可以根据自己的喜爱适当的改变，喜欢的朋友可以试试。

主料

丝瓜 ：1条
猪肉 ：50
胡萝卜 ：30

辅料

油 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
蒜末 ：适量
木耳 ：适量
姜末 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.丝瓜削掉硬边，对半切开，斜刀切片，不用切太薄

2.清洗泡发木耳，先用冷水泡软，后用开水继续泡，时间要久一些，清除掉木耳的杂质和异味

3.猪肉切片，用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制20分钟以上入味

4.用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳，爱吃软的胡萝卜可以煮久一些。

5.热锅冷油把腌制好的肉片略炒，至6分熟装起备用

6.起锅下油爆香蒜末

7.把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒

8.沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些，再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软

9.出锅前加盐加蚝油调味炒匀

10.大功告成，即可装盘