美美的南瓜蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

南瓜蛋花汤是南瓜和蛋花一起制作而成的，南瓜，加入了鸡蛋，味精，胡椒粉，葱，盐，油等制作而成，本来南瓜比较适合白水煮好吃，比如煮稀饭，做饼，但是把南瓜作为一款菜品放入调味料，有些人也还是比较喜欢吃，个人不太喜欢，根据自己的口感选择吧。

主料

南瓜 ：20
鸡蛋 ：1个

辅料

味精 ：1/5勺
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：1/4勺
油 ：适量

具体步骤

1.南瓜一小块就好了

2.南瓜切片

3.鸡蛋打散

4.小锅热锅凉油下入葱花炒香

5.下入南瓜片翻炒一会

6.下入热水开始熬煮

7.开锅后加盖小火焖煮10分钟即可

8.下入盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀

9.下入鸡蛋液，适度搅拌

10.关火即可

11.撒入香菜，上桌了

烹饪技巧

南瓜本身就很软糯，所以炖煮的时间无需过久，太久就碎掉了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！