清淡的南瓜蛋花汤怎么做好吃又简单

夏天即将到来，餐桌上也少不了一道清淡的汤菜；夏天出汗也多，需要多补充一些盐和水，那这道南瓜蛋花汤无疑成了最佳选择。南瓜，颜色金黄养眼，清香扑鼻，煮汤时会使汤汁更加鲜美，令人回味无穷。而且南瓜营养丰富，可以清肺，和胃，还能促进消化。搭配鸡蛋的鲜香，荤素结合，营养更全面。

主料

辅料

具体步骤

1.南瓜去皮去籽，切适量大小丁；

2.鸡蛋一个，打散备用；

3.砂锅里入适量清水，下肉末煮开，水开后去浮沫；

4.下南瓜丁一起煮开；

5.煮至南瓜熟软，约五分钟左右即可加盐调味；

6.最后淋入鸡蛋液，撒上葱花即可

烹饪技巧

1、南瓜不要切得太大，不容易熟，太小容易煮化了，大小自己掌握好。