美味菠萝焖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠萝 ：300
排骨 ：500

辅料

白砂糖 ：1汤匙
姜 ：2片
精盐 ：少许
水淀粉 ：少许
葱 ：2根
生抽 ：2汤匙
老抽 ：1汤匙
陈醋 ：半汤匙
食用油 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.排骨用清水洗一洗，泡去血水。

3.菠箩切小块，用盐水泡着。

4.取碗，装入生抽、老抽、陈醋、糖，盐少许。切好姜和葱白。

5.锅里入油，入姜葱炒香。

6.加入排骨炒至变色。

7.加入适量开水，大火烧开。转小火焖15分钟。

8.加入菠萝炒匀，再焖5分钟。

9.加入葱花。

10.添入少许水淀粉炒匀。

11.装碟。

烹饪技巧

1、排骨可入锅炸香再焖。快炒至香也可以。2、菠萝有酸味，糖和醋调味可尝一下锅，不喜欢太酸醋可不加。3、入菜的菠萝不要太熟。要不炒的时候容易碎。4、水淀粉勾层薄芡收汁，也有色泽，不喜欢淀粉的可以不加。5、排骨也可以高压锅压几分钟再和菠萝炒。