家常菠萝酸甜排骨怎么做好吃又简单
菠萝酸甜排骨是很美味的菜肴，是由菠萝和排骨一起炖煮而成的，菠萝入菜给排骨带来了菠萝独特的香气，菠萝吃起来会使人的嘴巴变得麻涩但入菜加热之后变没有了这种作用，菠萝的酸甜也去掉了排骨的油腻感，两者结合的非常完美，你可以去做着试试。
主料
菠萝 ：400排骨 ：400
辅料
油 ：20盐 ：1勺
番茄酱 ：50
糖 ：15
具体步骤
排骨买回来不要洗，先用1茶匙盐拌匀，放置冰箱1-3天，要吃之前再洗，此时肉已有咸味，转鲜红色，这样煮的时候不用再加盐，肉已入味。排骨洗净沥干水份，准备些红葱头，没有可以不放。菠萝去芯切小块
锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起
加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面
两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮
水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干
倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水份，一直炒至水份蒸发，有点焦糖香味
倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟
