美味的酸甜排骨的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

酸甜排骨的做法是比较复杂的，第一次看到这个酸甜排骨的时候我想到的是糖醋排骨，后来仔细看了一下菜谱，发现不是，所以自己就尝试了一下这个酸甜排骨的烹饪方法，感觉还不错，虽然比较麻烦，但是结果是很好的，前提是，你自己有一定的做饭基础。

主料

排骨 ：适量
醋 ：适量

辅料

番茄酱 ：适量

具体步骤

准备好材料

排骨洗干净，放盐拌匀、腌制15分钟

腌好的排骨里放约25g玉米淀粉拌匀

锅中放约400g油，大火烧热

放入排骨炸至金黄，炸的过程要勤翻拌

炸好的排骨盛出

5克玉米淀粉加30克清水搅成水淀粉，60克蕃茄酱、10克香醋、15克糖调成酱汁

锅中留底油

倒入蕃茄酱汁、水淀粉煮至粘稠

倒入炸好的排骨

快速翻炒至排骨均匀地裹上酱汁！

盛盘、享用！

烹饪技巧

可以用干筷子测试油温，如果筷子插入油锅，有油泡泡迅速地腾起，则可以下排骨炸制了！排骨入锅裹酱汁时，动作要快！