味道不错的青椒回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：150
五花肉 ：500

辅料

味精 ：少许
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净，凉水下锅、加2块老姜，盖上锅盖，大火煮开后转小火，

2.煮至筷子能戳破表皮后捞出，

3.肉块晾凉后切薄片，

4.准备几个青椒，

5.青椒切块，掰去青椒籽…然后洗净，

6.烧1锅水，将青椒放入，

7.断生后立即捞出，

8.锅烧热，倒入肉片、大火爆炒出油，

9.倒入青椒，

10.炒匀，

11.加2勺豆瓣酱，

12.翻炒均匀，

13.加入适量葱段、调入少许味精，炒匀，

14.出锅装盘。

烹饪技巧

1、粮食猪肉比饲料猪好吃很多2、用肥肉爆出的油就够啦，不用再倒油3、豆瓣酱本身有咸味，我觉得可以不用放盐了