![一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单]( "一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪瘦肉 ：
250 茄子 ：
250 辅料
大蒜 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 红辣椒 ：
1个 番茄酱 ：
适量油 ：
适量 洋葱 ：
半个 青椒 ：
1个 具体步骤
![一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.把材料洗净切好备用
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2.茄子切好用水泡2~3分钟沥水备用
![一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.用油炸一下捞起备用
![一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.把切好的肉炸一下再用水煮熟，肉熟后放入茄子翻炒，再放入所以配料，翻炒两三分钟（没水分时记得加点水哦）
![一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "一个人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.起锅前放入一勺番茄酱就好了！色香味俱全
烹饪技巧
如果不喜欢番茄酱的味道可以不放哦，也可以放一点耗油上色。
