![十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单]( "十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
1条 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量陈醋 ：
适量葱 ：
适量白糖 ：
适量蒜 ：
适量蚝油 ：
适量 辣椒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净切滚刀块泡盐水里面防止变色。
![十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "十分诱人的红烧茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱蒜姜切好。辣椒切好。拿一个碗加入适量的生抽，耗油，陈醋，白糖，盐兑成汁。
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3.茄子沥水备用。
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4.坐锅烧热放半锅油。
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5.至七成热的时候放茄子下去炸。
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6.炸软了捞起来沥油。
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7.锅里剩点底油，爆香葱姜蒜辣椒炒出香味。
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8.兑好的汁放下去炒香。
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9.加入茄子快速翻炒均匀。
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10.出锅即可。
烹饪技巧
陈醋要少放点，不然很酸。
