一个人的鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2个

辅料

大葱 ：适量
大蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子切长条。

2.准备剁椒。

3.切葱，姜，蒜。

4.热锅里放油，放茄子。

5.多煸一会。得反油才行。

6.另架锅，放油，放剁椒。

7.放葱姜蒜。

8.放醋。

9.放糖。

10.放茄子。炒匀。

烹饪技巧

茄子一定要煸到反油才算好。