诱人的红烧茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

圆茄子 ：2个
肉馅 ：250

辅料

青椒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净备用

2.大蒜切片，青椒切丝备用

3.肉馅加入盐、酱油、醋、花椒粉、白糖、鸡精等调料，依据个人口味拌好备用

4.将茄子去蒂，先切成厚片，再将厚片刨开3/4，做成茄盒

5.将肉馅加入茄盒中，可以多放点。因为肉馅受热会收缩的

6.在做好的茄盒上划一刀，这样做方便炸透

7.锅内倒油，放入茄盒炸至金黄，盛盘待用

8.待全部茄盒炸好后，锅内重新倒油，放入茄盒，依照个人口为加入盐、酱油、醋、花椒粉、白糖、鸡精等调料

9.加水至没过茄盒，放入蒜片、青椒丝，中火炖至汤收干，就可以出锅了。

烹饪技巧

醋是调味的，一定不能放多，少量即可。