DIY美味奶油冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋黄 ：1个
雀巢淡奶油 ：83
纯牛奶 ：100
细砂糖 ：35

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀

3.将蛋黄、倒入奶锅

4.并搅拌均匀

5.然后，把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，

6.立即离开火源

7.离火后，立即倒入刚从冰箱取出的淡奶油，并搅拌均匀。

8.加入一小撮盐

9.搅拌均匀，并让它彻底冷却

10.将搅拌好的雪糕液倒入模具中，然后放冰箱冷冻层冷冻至硬，次日再吃！

11.脱模时，用流动水冲一下外表即可轻松倒出雪糕。

烹饪技巧

用奶锅煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头了。煮好以后，立即倒入淡奶油，让温度立刻降下来，防止余温继续加热