「DIY」芒果冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：150ml
蛋黄 ：2个
芒果 ：2个
柠檬汁 ：1小勺
牛奶 ：200ml

辅料

白砂糖 ：80

具体步骤

1.准备所需材料 。

2.蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。

3.搅拌均匀至发白。

4.倒入牛奶。

5.搅拌均匀。

6.将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。

7.煮至浓稠关火放凉备用。

8.芒果取肉用料理机打成果泥。

9.将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。

10.充分的搅拌均匀。

11.淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。

12.再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。

13.再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。

14.然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。

烹饪技巧

没有冰淇淋机的，可以分装成两盒放入冷冻，每隔1小时取出打搅一下，重复4-5次即可。