DIY火烧冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

长蛋糕 ：1只

辅料

鸡蛋清 ：4只
郎姆酒 ：25
白糖 ：少许
冰砖 ：适量

具体步骤

1、取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。

2、干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。

3、另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。

4、再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出

5、在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

烹饪技巧

操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。