简易版-紫薯蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

挞皮 ：11个

辅料

牛奶 ：100
低筋面粉 ：8
糖 ：20
紫薯馅 ：适量
淡奶油 ：100
蛋黄 ：3个

具体步骤

1.放入牛奶煮开

2.白糖放入牛奶中煮开融化

3.倒入淡奶油搅拌均匀

4.盛出放凉

5.筛入低筋面粉，搅拌均匀

6.倒入蛋黄液搅拌均匀

7.过滤两遍，做成挞水

8.紫薯放入挞皮底部

9.挞液倒入八分满

10.烤箱预热，200度15分钟左右

烹饪技巧

挞水要过滤一到两遍