常吃不腻的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛋黄 ：1个
挞皮 ：110
紫薯 ：50

辅料

蛋挞水 ：130ml

具体步骤

1.先把制作好的塔皮从冷冻室拿出来解冻，然后分成五等份，入塔模捏好，底部要经量薄一点，捏好后静置备用。

2.紫薯要提前煮好，放凉后切丁均匀的放入五个塔模中。

3.然后把过筛后的蛋挞液装入蛋挞模中，（蛋挞液的制作和我发布的葡式蛋挞液步骤一致）

4.每个塔模装七八分满就可以了

5.烤箱上下火200°预热5-7分钟，中层烤20分钟。

6.新鲜的紫薯蛋挞就出炉了。

7.冷了之后脱模以免烫手。

8.放冷了之后色泽还是这么鲜艳。

9.味道绝对不输给外面商店的，而其自制的更健康。

10.外皮酥脆内馅滑嫩，很赞哦。

烹饪技巧

提前做好的塔皮拿出来捏入塔模后要静止20分钟，不然进烤箱烘烤会严重回缩。