妈妈的味道-紫薯蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淡奶油 ：75
蛋挞皮 ：9个
蛋黄 ：2个
牛奶 ：70

辅料

低筋面粉 ：7
炼奶 ：7
白砂糖 ：30

具体步骤

1.淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入容器内。隔热水搅拌，至糖完全融化。

2.放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

3.加入过筛后低粉，搅拌均匀。

4.蛋挞水过筛备用。

5.蛋挞皮提前解冻。

6.紫薯去皮切成小丁。

7.挞皮内放入适量的紫薯丁。

8.挞水倒入挞皮内，8分满。

9.烤箱预热，210度15-20分钟。

10.烤好的蛋挞趁热食用。

烹饪技巧

1、加热的时候先放牛奶炼乳糖，冷却后再放面粉鸡蛋，热的时候面粉鸡蛋容易成面团。2、烤制的时候多注意，根据自家烤箱情况来鉴定。3、蛋挞皮要提前解冻。