垂涎欲滴的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淡奶油 ：90
白沙糖 ：80
牛奶 ：70
鸡蛋 ：2个
蛋挞皮 ：10个
蛋糕粉 ：8

辅料

无 ：无

具体步骤

1.1.蛋挞皮提前从冰箱里拿出来解冻噢，一定要解冻好了，鸡蛋拿出来蛋清和蛋黄分离，取蛋黄备用，奶锅倒入淡奶油和牛奶和细砂糖用小火搅拌知道糖融化，蛋黄加入低粉搅拌均匀，备用。待奶冷却后加入搅拌好的蛋黄和低粉，一起搅拌，最后过筛下即可。

2.2.紫薯切丁煮下熟了就可以，最后把紫薯放入蛋挞皮里面倒入挞水即可，其它一样倒入挞水，7~8分满就可以了。

3.3.最后放入预热好的烤箱烤就可以了，210度，25钟左右，烤到蛋挞水稍微有点焦就可以了，注意观察最后一刻别烤过头焦了。

4.4.最后考好的样子，蛋挞皮稍微有点烤过头了 所以最后快好的时候要注意观察，还有蛋挞皮一定要解冻 ，烤箱一定要提前预热噢。

烹饪技巧

无