![自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单]( "自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
蛋挞皮 ：
11个蛋黄 ：
3个 辅料
牛奶 ：
180ml炼奶 ：
15 白砂糖 ：
40 玉米淀粉 ：
10 紫薯 ：
适量 具体步骤
![自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单 第2张]( "自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料，紫薯切片。
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2.牛奶中加炼奶，搅拌均匀。
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3.加入白砂糖，搅拌至糖融化。
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4.加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
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5.加入玉米淀粉，充分搅拌均匀。
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6.搅拌好的的蛋黄糊过筛，让蛋挞水更细腻。
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7.静置十分钟。
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8.舀入蛋挞皮九分满。
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9.放入紫薯。
![自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单 第11张]( "自制的紫薯蛋挞怎么做好吃又简单 第11张")
10.（烤箱提前预热200度5分钟）放入烤箱上下火200度，15分钟。烤至表面有焦斑即可。
烹饪技巧
想让紫薯漂在上面，所以切的很薄。也很容易熟。
