#爱美食#猪脚姜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪脚 ：1只
老姜 ：500

辅料

醋 ：2瓶
黑糖 ：3片

具体步骤

1.甜醋两瓶开盖备用

2.猪脚开水烫去肥沫

3.老姜刷去泥，泡水冲洗干净。拍扁切片

4.猪脚冲凉水洗净血水

5.猪脚，姜片入煲

6.倒入两瓶甜醋

7.盖好盖子。煲两小时

8.两小时后。下黑糖调味

9.放凉装碗就可以吃了

烹饪技巧

醋要选用海天或者致美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，致美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋。少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。