自己做的鱼香肉末豆腐怎么做好吃又简单
主料
豆腐 ：200g猪血 ：200g
猪肉末 ：100g
辅料
大蒜 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
泡椒 ：适量
水淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
水发木耳 ：适量
白糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
香醋 ：适量
青椒 ：适量
具体步骤
1.首先将豆腐切厚片，猪血切厚片，水发木耳切块，青椒切菱形片，胡萝卜切菱形片，蒜子切成蒜末，姜切成姜米。
2.锅中倒入小半锅清水，水快开时，加入一勺盐、淋入适量料酒，再将豆腐、猪血倒入锅中，煮五分钟后捞出。
3.锅中倒入油，下入猪肉泥，翻炒至变色后，下入泡椒，炒至有香味时，加入姜末、蒜末，翻炒，再淋入适量料酒、少量酱油翻炒上色。
4.接着加入豆腐、猪血，倒入适量清水，加入胡萝卜、青椒、木耳，煮开时，加半勺白糖、一勺盐，翻炒均匀，焖两分钟，使其入味。
5.待汤汁收至半干时，滴入香醋，撒少许胡椒粉调味，淋入少量水淀粉，收汁，就可以出锅装盘啦。
豆腐放入后尽量少翻炒，以保持其完美形状
