清香的肉末烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
水豆腐 ：400

辅料

小葱 ：适量
生姜 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.把肉用料理机绞碎。

2.豆腐切方块。

3.切好姜葱蒜。

4.热油锅，下肉末滑炒。

5.肉变色后加入姜蒜炒出味。

6.加入一碗高汤。

7.把豆腐加入锅中盖好大火煮3分钟。

8.调入适量生抽和盐。

9.最后用水淀粉收汁。

10.起锅时撒入葱花即可。

烹饪技巧

1.豆腐在烹饪前用盐水稍泡一会儿，这样可以去掉豆腥味，而且煮的时候不易破碎。2.豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。