![自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单]( "自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
八爪鱼 ：
300 豆腐 ：
400 辅料
油 ：
适量生姜 ：
1片 大蒜 ：
3瓣盐 ：
适量生葱 ：
1根 酱油 ：
适量 具体步骤
![自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.备好食材。
![自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
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3.热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
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4.接着把八爪鱼加进爆炒。
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5.淋上几滴米酒。
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6.加适量水烧开。
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7.水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
![自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "自己做的八爪鱼焖豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。
烹饪技巧
1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁。
