美味煎饼韭菜盒怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

美味煎饼韭菜盒，不仅是中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高。在包韭菜的时候要注意，韭菜比较容易出水，所以要现吃现烙，包之前再放盐，而且包馅的过程要快，否则煎饼容易破，还有炒鸡蛋时加入了比平时多两倍的油，所以加入韭菜后无需再放油。

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：4个
煎饼 ：8个

辅料

蒜 ：少量
盐 ：少量

具体步骤

1. 将鸡蛋打散。锅底放比正常炒鸡蛋多两倍的油，加热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎沫。放凉待用。

2.韭菜洗净，空水，切成沫状，与凉鸡蛋混合一起，加入盐，味精，搅拌均匀。煎饼改刀切成正方形，平铺在面板上。底边向上折，

3.在底边折叠双面处放入馅料，平铺压平，两边各留出2厘米的边，在对折，放入平锅，小火，先烙分层那面。